North Sea jazz festival este un eveniment anual care are loc timp de trei zile in luna iulie la Rotterdam (Olanda). Organizatorii au reușit sa atragă personalități marcante din lumea jazzului. Count Basie, Miles Davis, Billy Eckstine, Stan Getz sunt doar câteva nume de pe lista celor care au deschis prima ediție a festivalului in anul 1976.
Inspirat de specificul pescăresc al regiunii Mării Nordului, meniul propus pentru această ocazie include frigărui cu ton și somon file, acompaniate de dovlecel pe grătar. Preparatul oferă o combinație echilibrată de gusturi, reflectând armonia și diversitatea muzicii jazz care caracterizează festivalul
