Fripturile din carene de curcan sunt meniuri specifice Crăciunului. Am făcut o excepție azi! De asemenea am improvizat puțin si la alegerea cârnii de curcan. De obicei pentru rulada se folosește pieptul de curcan care are o textura ferma care "tine" mai strânsa umplutura. Am folosit deci o pulpa superioara de curcan. Bineînțeles ca la împachetarea umpluturii a fost chinul de pe lume! 😃 Oricum, satisfacția o ai la final. Pozele vorbesc de la sine.
