"Un cântăreț de jazz este un jongleur care folosește armoniile in locul portocalelor." Benny Green. Ceafa de porc (acea parte dintre antricot si cap) este cea mai potrivită pentru friptura sau grătar. Gătită în aer liber la grătar este de neegalat. Este potrivită şi pentru Gulaș, frigărui şi carne tocată. Din osul cefei se poate găti o supă gustoasă. De asemenea, gătită prin metoda Sous Vide este o adevărate delicatesa. Am prezentat mai jos ceafa de porc cu legume trase la grătar.
No comments:
Post a Comment